Glacemaschine
Die «Cream Freezer Shepard‘s Lightning» von 1891 kann überschüssigen Rahm zu Speiseeis verarbeiten. In einem robusten Holzeimer steht ein vernickelter Kübel aus Metall. Oben drauf sitzt ein Getriebe mit einer Kurbel. Damit kann manuell das Rührwerk im Inneren des Blechbehälters angetrieben werden, um die Glacemischung, bestehend aus Rahm, Zucker und Beeren, während des Gefrierprozesses zu bewegen. Der Raum zwischen Kühlkübel und Holzeimer musste dafür mit gehacktem Eis gefüllt werden.
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